李鐘玉; 張京東; 李臨生
陜西科技大學(xué)化學(xué)與化工學(xué)院; 陜西科技大學(xué)化學(xué)與化工學(xué)院; 陜西科技大學(xué)化學(xué)與化工學(xué)院 陜西咸陽712081 ; 陜西咸陽712081 ; 陜西咸陽712081

【中文摘要】 通過單因素考察及正交實(shí)驗(yàn)優(yōu)化了用超聲波法提取靈芝多糖的實(shí)驗(yàn)條件 ,并與酸提取方法進(jìn)行了比較。結(jié)果顯示在靈芝干粉中加入 6 2 5倍體積的水 ,在pH2 0的條件下用超聲波提取 4 5min得到的靈芝多糖的量最多。與酸提取法相比 ,超聲波法的粗提物提取率稍高(分別為 11 0 5 %和 13 85 % ,P >0 0 5 ) ;但提出物中的糖含量明顯增加 (分別為 2 2 4 1%和 34 6 0 % ,P <0 0 1) ,大分子雜質(zhì)明顯減少 (分別為 1 4 5 %和 0 6 8% ,P <0 0 1)。

【英文摘要】 In order to gain the optimization extract condition of Polysaccharide of Ganoderma lucidum by supersonic wave,we have inspected single factor influence and then optimized them by orthogonal experiment.Compared it with the acid extract method,this method improved the extract ration from 11.05% up to 13.85%,polysaccharide content from 22.4% up to 34.6%,proteins content from 1.45% down to 0.68%.

【中文關(guān)鍵詞】 靈芝多糖; 正交實(shí)驗(yàn); 超聲提取
【英文關(guān)鍵詞】 Polysaccharide of Ganoderma lucidum; Orthogonal experiment; Supersonic wave

【文獻(xiàn)出處】 中國(guó)食用菌,Edible Fungi of China,編輯部郵箱,2004年02期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2004-02-019