孫培龍; 楊開; 張安強(qiáng); 張娟聰; 胡君榮
浙江工業(yè)大學(xué)生物與環(huán)境工程學(xué)院; 浙江工業(yè)大學(xué)生物與環(huán)境工程學(xué)院; 浙江工業(yè)大學(xué)生物與環(huán)境工程學(xué)院; 浙江工業(yè)大學(xué)生物與環(huán)境工程學(xué)院; 浙江工業(yè)大學(xué)生物與環(huán)境工程學(xué)院 浙江 杭州 310014; 浙江 杭州 310014; 浙江 杭州 310014; 浙江 杭州 310014; 浙江 杭州 310014

【中文摘要】 <正>1國(guó)內(nèi)外功能性食品配料發(fā)展動(dòng)向隨著社會(huì)、經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,人們對(duì)生活的要求越來(lái)越高,國(guó)際社會(huì)對(duì)環(huán)境和健康日益關(guān)注,對(duì)食品安全問(wèn)題日益重視,整個(gè)世界都掀起了回歸大自然、崇尚綠色、健康飲食的熱潮。世界各國(guó)有機(jī)食品、綠色食

【中文關(guān)鍵詞】 食用菌多糖; 功能; 食品添加劑; 開發(fā); 應(yīng)用

【文獻(xiàn)出處】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,編輯部郵箱,2007年01期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.2007-01-015