雷銀清; 阮淑珊
福建省古田縣食用菌辦公室; 福建省古田縣食用菌辦公室 古田352200; 古田352200

【摘要】<正>茶薪菇蓋嫩柄脆,味淳清香,口感極佳,深受消費(fèi)者青睞。目前茶薪菇栽培量持續(xù)上升,但由于制袋時(shí)感染率高,栽培周期長(zhǎng),病蟲(chóng)害多,引發(fā)菇農(nóng)栽培虧本和產(chǎn)品農(nóng)藥殘留超標(biāo)等質(zhì)量安全問(wèn)題。茶薪菇質(zhì)量安全控制栽培技術(shù)通過(guò)對(duì)茶薪菇栽培各個(gè)環(huán)節(jié)精耕細(xì)作,特別感染率控制及病蟲(chóng)害防治萬(wàn)面來(lái)提高茶薪菇產(chǎn)量和質(zhì)量,關(guān)鍵控制好原輔料關(guān)、出菇場(chǎng)地關(guān)、制袋培養(yǎng)關(guān)、栽培管理關(guān)、病蟲(chóng)害防治關(guān)以及采收加工關(guān)。1原輔料選擇茶薪菇栽培使用的原料,主料為雜木屑、棉籽殼,輔料為麥麩、玉米粉、米糠、白砂糖、輕質(zhì)碳酸鈣、水等。雜木屑要求新鮮干燥,大小均勻,細(xì)度適中,無(wú)霉變,無(wú)結(jié)團(tuán),無(wú)砂石、玻璃、金屬、塑料等雜質(zhì)及大塊木材,以楊樹(shù)、柳樹(shù)、榆樹(shù)、格樹(shù)

【文獻(xiàn)出處】 中國(guó)食用菌,Edible Fungi of China,編輯部郵箱,2007年06期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2007-06-026