黃良水; 蔡為明
浙江省常山縣食用菌辦公室; 浙江省農(nóng)業(yè)科學院園藝研究所

【摘要】<正>俗話說,有收無收在于種(菌種),收多收少在于種(栽培)。菌種質(zhì)量的優(yōu)劣,不僅關(guān)系到有無收獲,同時也關(guān)系到產(chǎn)品的量和質(zhì)。優(yōu)良的金針菇菌種需具備三個條件:一是良好的種性,如高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗逆性強等;二是純度高,沒有混雜,沒有污染;三是活力強,沒有老化、退化現(xiàn)象。菌種生產(chǎn)應選用優(yōu)良菌株,從子實體孢子分離或組織分離得到的純菌種,沒有經(jīng)過出菇試驗,不能投入大規(guī)模生產(chǎn),否則會帶來不可估量的損失。1栽培菌株的選擇目前,國內(nèi)生產(chǎn)上普遍使用的金針菇品系,可分為黃色和白色兩大類,各地栽培時要根據(jù)當?shù)氐臍夂驐l件及不同消費對象等進行選擇。黃色品系中,我國各地使用較多的有:雜交19號菌株、川金菇3號菌株和蘇金6號菌株。這

【文獻出處】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,編輯部郵箱,2009年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.2009-03-018