張樹庭; 本刊編輯部
國際蕈菌生物技術服務中心; 香港中文大學生物系

【摘要】<正>1前言零排放(零排放的研究和倡議的簡稱)理念“地球資源有限,人類必須更好更合理地利用地球資源”對于我們大家都很重要。研發(fā)可持續(xù)利用木質纖維素廢料技術以提高生活質量,減少廢物排放和使產品增值應是零排放的關鍵。眾所周知,在農村和城市都有大量的木質纖維素廢料,通常是來自農業(yè)、林業(yè)和家庭。而一個較經(jīng)濟可行的生物轉化木質纖維素廢料的方法就是種植食用蕈菌。食用蕈菌是高營養(yǎng)的食物,如今,由于許多食用菌可產生一系列引起營養(yǎng)藥、制藥(如抗腫瘤、免疫調節(jié)藥物、高膽固醇調節(jié)藥物等)和食品(如風味化合物)產業(yè)濃厚興趣的代謝產物,業(yè)已成為開發(fā)利用的新領域。據(jù)報道,高等真菌幾乎所有的主要種類,都含有生物活性多糖,其中以蕈

【中文關鍵詞】 食用菌; “零排放”; 栽培; 巴西; 應用前景

【文獻出處】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,編輯部郵箱,2009年06期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.2009-06-004