洪金良
浙江省常山縣天樂食用菌研究所

【摘要】<正>食用菌產業(yè)是一項集經濟效益、生態(tài)效益和社會效益于一體的短平快農村經濟發(fā)展項目,發(fā)展食用菌產業(yè)符合人們消費增長和農業(yè)可持續(xù)發(fā)展的需求,是農民快速致富的有效途徑。經過近30年的發(fā)展,中國的食用菌產業(yè)已經在國民經濟中占有一定的地位,食用菌已成為繼糧、棉、油、果、菜之后的第六大類農產品。但是,從金針菇、蘑菇、香菇市場的發(fā)展軌跡來看,由于以常規(guī)栽培方式為主,出菇受外界溫度影響大,鮮菇價格波動較大,栽培效益不穩(wěn)定。另一方面,近年來食用菌工廠化栽培發(fā)展迅猛,但由于出口受食用菌安全問題影響,內消增長又過慢,工廠化栽培效益有下滑的現(xiàn)象。筆者認為食用菌栽培效益不穩(wěn)定,與產業(yè)存在以下問題有密切關系。1存在的主要問題

【中文關鍵詞】 食用菌; 營銷; 問題; 對策

【文獻出處】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,編輯部郵箱,2010年01期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.2010-01-016