【作者】 儲錫霞;崔月花;王勇富

【機構】 揚州大學生物科學與技術學院

【摘要】 研究培養(yǎng)基的成分對桑黃菌絲生長的影響,結果表明乳糖、葡萄糖、麥芽糖、玉米粉、豆餅粉、酵母膏、麩皮和蛋白胨有利于桑黃的生長。桑黃適宜生長的葡萄糖濃度1530g/L,蛋白胨濃度1525g/L。進一步的正交優(yōu)化實驗確定了桑黃深層發(fā)酵的最佳培養(yǎng)基組成(g/L)為:葡萄糖10,玉米粉20,麩皮10,豆餅粉5,此培養(yǎng)條件下桑黃搖瓶發(fā)酵菌體生物量為(21.66±0.5)g/L。

【關鍵詞】 桑黃;生物量;營養(yǎng)性因子;正交實驗;深層發(fā)酵;碳源

【基金】 揚州大學博士科研啟動基金資助;揚州大學大學生創(chuàng)新基金資助

【文獻出處】 食用菌, Edible Fungi, 編輯部郵箱 , 2010年04期

【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2010-04-010