【作者】 李晶； 林先貴； 王一明； 胡君利； 王軍濤；

【機(jī)構(gòu)】 南京中科院跨克科技有限責(zé)任公司； 中國(guó)科學(xué)院南京土壤研究所土壤與農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室； 中國(guó)科學(xué)院南京土壤研究所-香港浸會(huì)大學(xué)土壤與環(huán)境聯(lián)合開(kāi)放實(shí)驗(yàn)室；

【摘要】 研究用不同比例的快腐牛糞代替普通牛糞栽培雙孢蘑菇(Agaricus bisporus),研究不同比例的快腐牛糞替代量對(duì)雙孢蘑菇產(chǎn)量和質(zhì)量的影響。實(shí)驗(yàn)設(shè)置配方①快腐牛糞的代替比例為20%、配方②代替比例為40%和配方③代替比例為60%,觀察不同配方雙孢蘑菇菌絲生長(zhǎng)量、出菇時(shí)間、產(chǎn)量以及雙孢蘑菇品質(zhì)等,以期得到最佳的配方。結(jié)果表明:配方①和配方②能夠提高菌絲生長(zhǎng)速度,配方②雙孢蘑菇產(chǎn)量最高,配方③雙孢蘑菇還原糖含量及蛋白質(zhì)含量最高,配方①與配方②栽培出的雙孢蘑菇還原糖及蛋白質(zhì)含量都高于對(duì)照,VC含量與對(duì)照相比無(wú)顯著差異,綜合產(chǎn)量和品質(zhì),配方②即用40%的快腐牛糞代替普通牛糞是最佳配方。 更多還原

【關(guān)鍵詞】 快腐牛糞； 雙孢蘑菇； VC； 蛋白質(zhì)； 還原糖；

【基金】 中國(guó)科學(xué)院知識(shí)創(chuàng)新工程重大項(xiàng)目(KSCX1-YW-09-05);;公益性行業(yè)(農(nóng)業(yè))科研專(zhuān)項(xiàng)(200903011-02-03)

【文獻(xiàn)出處】 食用菌, Edible Fungi, 編輯部郵箱 , 2011年01期

【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2011-01-020

【分類(lèi)號(hào)】S646