【作者】 雷萍； 張文雋； 吳亞召； 杜艷； 孫悅迎； 石文權(quán)；

【機(jī)構(gòu)】 陜西省微生物研究所； 陜西西安市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心；

【摘要】 研究了桑黃菌液體發(fā)酵過程中不同培養(yǎng)條件對桑黃菌絲生長量的影響,篩選出桑黃菌液體發(fā)酵的最適工藝參數(shù)。結(jié)果表明:最適液體發(fā)酵條件為初始pH6.5,接種量為10%,裝液量為100mL/300mL三角瓶,旋轉(zhuǎn)頻率為150r/min,擺振幅度Φ26mm,28℃恒溫培養(yǎng)7d。10L發(fā)酵罐發(fā)酵7d后,平均菌絲體干重達(dá)到12.20g/L。

【關(guān)鍵詞】 桑黃菌； 液體發(fā)酵； 菌絲生長量；

【基金】 陜西省科學(xué)院項(xiàng)目“桑黃菌液體發(fā)酵及其桑黃多糖提取技術(shù)研究”(項(xiàng)目編號:2009K-10);;西安市科技局工業(yè)應(yīng)用技術(shù)研發(fā)項(xiàng)目“藥用真菌桑黃液體發(fā)酵技術(shù)研究”[項(xiàng)目編號:CXY09023(6)]

【分類號】S567.3