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廣州益禾科技有限公司企業(yè)會員(非付費)第7年
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茶樹菇介紹:
茶樹菇在自然條件下,生長于小喬木類油茶林腐朽的樹根部及其周圍,生長季節(jié)主要集中在春、夏之交及中秋前后??撤ダ狭趾蟮脑偕种休^多發(fā)生。由于油茶樹木質堅硬,腐朽速度慢,因此茶樹菌絲體的生長周期特長。柱狀田頭菇主要分布在北溫帶和亞熱帶地區(qū)。我國主要產(chǎn)地為福建古田縣,江西廣昌縣等(多為干菇),其中廣昌縣,2010年全縣培植茶樹菇筒約1.8億筒,生產(chǎn)干菇約930萬斤,年總產(chǎn)值2.4億元。昆明、成都、北京等地(鮮菇)。另外,湖南、湖北、浙江等省的山地和丘陵以及云貴高原和黔桂山地也是重要產(chǎn)區(qū)。
茶樹菇烘干技術:
茶樹菇一般采用烘烤法干制,烘烤技術與干制品質量密切相關。鮮菇采摘后,用陽光先曬半天,按大小分開,除去雜物、蒂頭,再將茶樹菇的菌褶向下,排放在烤盤上,送到烤房烘烤。溫度由低到高,溫度過低會使產(chǎn)品腐爛變色,溫度過高會把產(chǎn)品烤焦。一般要求烘烤前將烤房預熱到40-45 ℃,進料后下降30-35 ℃。晴天采收的菇較干,起始溫度可高一點,雨天采收的菇較濕,起始溫度應低一點。隨著菇的干燥緩慢加溫,后升到60-65 ℃,勿超過75℃,整個烘烤過程,視產(chǎn)品種類與干濕度總需20多個小時。
茶樹菇烘干機為什么符合烘干:
烘干機工作原理是根據(jù)逆卡諾循環(huán)原理,采用少量的電能,利用壓縮機大量吸收空氣中的熱能,將工質經(jīng)過膨脹閥后在蒸發(fā)器內蒸發(fā)為氣態(tài),再通過壓縮機將氣態(tài)的工質壓縮成為高溫、高壓的氣體,然后進入冷凝器放熱把干燥介質加熱,如此不斷循環(huán)加熱。茶樹菇的干燥過程中,每個階段都需要不同的溫度去烘烤,對溫度以及濕度有很高的要求,熱泵烘干機采用美國高精度數(shù)字傳感器,能準確的檢測到溫、濕度值,同時可以設定不同參數(shù)數(shù)據(jù),烘干時,烘干數(shù)量決定了烤房的大小以及物料架的數(shù)量,這時候就要求烤房的熱風循環(huán)一定要均勻,益禾熱泵烘干機根據(jù)茶樹菇的擺放來合理的設計烤房風路,讓烤房的每一個角落都有循環(huán)熱風經(jīng)過,使烘干品質達到統(tǒng)一。
茶樹菇烘干機匹配方案:
茶樹菇烘干機需要根據(jù)幾個方面去設計,1,數(shù)量、2,制熱量及烤房大小、3,循環(huán)風路
根據(jù)我們客戶反饋的數(shù)據(jù),再結合我們的烘干機技術,目前,比較成熟的匹配方案有:
500斤,使用4KW的主機,匹配大概15立方左右的烤房,
1000斤,使用8KW的主機,匹配大概25立方左右的烤房,
2000斤,使用12KW的主機,匹配大概40立方左右的烤房,以此類推。
此外,如果循環(huán)風路設計不合理,風量不均的話,會造成一部分已干燥,而另一部分干燥不及時。所以,宜采用左右循環(huán)的設計風路。益禾茶樹菇烘干機在市場中,受到很多的客戶的認可,成熟穩(wěn)定的烘干技術,讓客戶省心省力,增收產(chǎn)量的同時提高產(chǎn)品質量