花菇,又名花蕈,素有[山珍]之稱,是聞名世界的食用菌之一. 花菇內(nèi)含獨(dú)特香味,肉質(zhì)嫩滑,常可作高級(jí)佳肴.與雞、鴨、火腿燉湯，稱為[鳳采牡丹]，是有名的粵南名菜；與筍干和肉片清炒，稱炒[三片]，清香入味，營(yíng)養(yǎng)極豐富?；ü浆F(xiàn)為福建的名優(yōu)特產(chǎn)，遠(yuǎn)銷海內(nèi)外及港澳臺(tái)地區(qū)，久負(fù)盛名，質(zhì)、色、味俱全。