香菇是世界第二大
食用菌,我國(guó)香菇出口貿(mào)易量近10年逐漸上升,年遞增率約為2%,目前中國(guó)的香菇年產(chǎn)量為8萬(wàn)噸,在全球10萬(wàn)噸中占有80%以上,居世界第一位,出口3.6萬(wàn)噸,也居世界之首,其次是日本,韓國(guó)居第三位。分布在我國(guó)浙江、福建、臺(tái)灣、安徽、湖南、湖北、江西、四川、廣東、廣西、海南、貴州、云南、陜西、甘肅等地區(qū)。2、香菇的分類地位香菇屬傘菌目,口蘑科,香菇屬,也稱香菇、香蕈、香信或冬菇