一、冷庫(kù)為什么能種植食用菌
       1、因?yàn)槔鋷?kù)光線較暗。溫度變化較小，濕度易掌握，適合食用菌的生物學(xué)特性。食用菌生長(zhǎng)發(fā)育不需要光照，其菌絲體必須在黑暗條件下，才能長(zhǎng)出健康的菌絲，強(qiáng)光能抑制菌絲的生長(zhǎng)。
       2、子實(shí)體生長(zhǎng)發(fā)育階段，需散射光或弱光，生長(zhǎng)的子實(shí)體色澤潔白，肉質(zhì)肥厚，品質(zhì)上乘，光線過亮則會(huì)使菌柄伸長(zhǎng)，菌蓋過大、歪斜、或畸形，，嚴(yán)重的開傘，品質(zhì)下降。所以，利用冷庫(kù)內(nèi)的黑暗種植食用菌符合食用菌的生長(zhǎng)特性。
       3、蘑菇的生長(zhǎng)，大都需要恒溫管理，如果溫度變化過大，會(huì)造成菌柄過長(zhǎng)、過短或菌蓋過小或過大，影響食用菌的品質(zhì)而減產(chǎn)，降低經(jīng)濟(jì)效益。而冷庫(kù)內(nèi)在自然條件下，溫度變化不大，適合食用菌的生理要求。
       二：食用菌冷庫(kù)、蘑菇冷庫(kù)的結(jié)構(gòu)：
       冷庫(kù)庫(kù)體主要由保溫板即隔熱壁板（墻體）、頂板（天井板）、底板、門、支承板及底座等組成。它們是通過特殊結(jié)構(gòu)的子母鉤拼接、固定，以保證冷庫(kù)良好的隔熱、氣密。冷庫(kù)的庫(kù)門除能靈活開啟外，更應(yīng)關(guān)閉嚴(yán)密，使用可靠。
       室內(nèi)裝配式冷庫(kù)的隔熱板均為夾層板料，即由內(nèi)面板、外面板和硬質(zhì)聚胺脂或聚苯乙烯泡沫塑料等隔熱芯材組成，隔熱夾層板的面板應(yīng)有足夠的機(jī)械強(qiáng)度和耐腐蝕性。

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