簡介: 據(jù)國家衛(wèi)生部權(quán)威部門報道，全國每年因食用含超標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)藥、化肥等有害物質(zhì)的瓜果、蔬菜而造成直接食物中毒的人數(shù)達(dá)數(shù)萬人。且每年仍呈上升趨勢。
中毒固然可怕，但畢竟范圍很小，許多人會想到農(nóng)藥殘留離我們很遠(yuǎn)。其實，情況并非如此，殘留在蔬菜上的農(nóng)藥時刻都在威脅我們的健康，從而導(dǎo)致慢性中毒：
1，殘留在蔬菜上的農(nóng)藥會抑制或激活人體內(nèi)酶素，影響人體的正常代謝，從而導(dǎo)致疾??；引起組織病變，有機(jī)氯容易引起肝臟病變，有機(jī)磷引起神經(jīng)中毒和運動失調(diào)；引起癌變。
2、目前許多食堂和制作綠色蔬菜的場所都安裝臭氧機(jī)，將臭氧打入水中制成臭氧水，通過浸泡達(dá)到降解農(nóng)藥去除有害病菌；
3、臭氧還可以對瓜果蔬菜保鮮：在存放有新鮮瓜果蔬菜的房間間斷性通入適量臭氧還可以對其達(dá)到保鮮的作用，此法是人類對臭氧的最早利用。
點擊圖片查看原圖
