從食用菌產(chǎn)業(yè)大軍的角度看，菇農(nóng)經(jīng)常被視為落后和消極的力量。然而，我國(guó)菇農(nóng)是勤勞的，而勤勞又總是與質(zhì)樸相生相伴的，這些無(wú)疑都是我們這個(gè)行業(yè)的優(yōu)秀品質(zhì)，是我們這個(gè)紛擾的食用菌產(chǎn)業(yè)的稀缺資源。
十幾年來(lái)，我國(guó)的菇農(nóng)已經(jīng)發(fā)生了諸多變化，生活水平大幅提高，技術(shù)水平也有了很大進(jìn)步，但在未變的行業(yè)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)中，他們?nèi)匀皇侨鮿?shì)群體，還不能平等地分享食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的成果。
回眸我國(guó)食用菌的發(fā)展史，在感受我們國(guó)家成為世界第一生產(chǎn)大國(guó)、占全球食用菌總產(chǎn)量70%的巨大成就時(shí)，我首先想到行業(yè)中比例最大的一群人——菇農(nóng)。這個(gè)時(shí)候，我們無(wú)論如何都不能忘記菇農(nóng)。因?yàn)橹袊?guó)食用菌發(fā)展的歷史上有菇農(nóng)的濃墨重筆，菇農(nóng)與我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)一起走過(guò)時(shí)光，走過(guò)流年，走過(guò)風(fēng)雨交織的歲月。
我一直試圖在個(gè)人經(jīng)驗(yàn)和歷史記憶中凝練關(guān)于農(nóng)民的真情，并在理性的坐標(biāo)中演繹真情。書(shū)卷生涯久未歸，別來(lái)故土半相違。從上大學(xué)算起，至今已經(jīng)26年多，這期間，我回家的次數(shù)越來(lái)越少。我在城市獲得了一片天空，離原本屬于自己的土地卻似乎越來(lái)越遠(yuǎn)了。然而我的思想深處，鄉(xiāng)村小溪仍在流淌。畢竟，這里有血脈相通的聯(lián)系，有深層的生活體驗(yàn)和綿延的記憶，有我人生的注解和表達(dá)。
我國(guó)菇農(nóng)的勤勞是現(xiàn)代食用菌產(chǎn)業(yè)中的稀缺資源
從現(xiàn)代性食用菌產(chǎn)業(yè)建構(gòu)角度看，菇農(nóng)經(jīng)常被視為落后和消極的力量。很多人抱怨中國(guó)菇農(nóng)身上愚昧狹隘、眼光短淺的頑疾，這些都被認(rèn)為是阻礙中國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)向前發(fā)展的重要原因。然而，這樣從精英的視角去評(píng)價(jià)菇農(nóng)，至多是抓住了真理的一面，而不是真理本身。
閑來(lái)無(wú)事看到了《漢書(shū)·食貨志》一書(shū)，對(duì)我震撼很大，該書(shū)有“辟土殖谷曰農(nóng)”之說(shuō)。菇農(nóng)身上有許多與土地相聯(lián)系的品質(zhì)，他們質(zhì)樸無(wú)華、厚重篤實(shí)，而且歷來(lái)是善良、謙卑而又格外簡(jiǎn)樸，也不長(zhǎng)于抽象理論，很少巧佞的辭令和一切浮虛的東西。他們無(wú)分寒暑、整年地自早至晚茹苦耐勞，孜孜不息地勤奮做事，頑強(qiáng)地推動(dòng)著食用菌經(jīng)濟(jì)向前發(fā)展。從經(jīng)濟(jì)學(xué)上講，中國(guó)的菇農(nóng)從目前我國(guó)興起的食用菌工廠化相比是一種勞動(dòng)過(guò)密型增長(zhǎng)，在勞動(dòng)投入邊際產(chǎn)量降到零點(diǎn)前，菇農(nóng)會(huì)持續(xù)地投入生產(chǎn)，雖不能取得效益的最大化，但能夠?qū)崿F(xiàn)總量的最大化，從而克服生產(chǎn)力低下的困難。
多少年來(lái)，菇農(nóng)像牛一樣勤勞，像土地一樣奉獻(xiàn)，像野草一樣生生不息。他們是草根群體，是無(wú)數(shù)的弱者，然而“弱者的力量”匯集在一起，就成了譜寫(xiě)或者改寫(xiě)中國(guó)食用菌歷史的力量。沒(méi)有菇農(nóng)，食用菌界的英雄就成了堂吉訶德，理想主義者就會(huì)在思想森林中的第一個(gè)拐彎處碰得頭破血流。
今天，中國(guó)菇農(nóng)的勤勞和奉獻(xiàn)甚至超出人們的想象。這些年，很多留學(xué)歸來(lái)的食用菌同仁對(duì)我反映，同國(guó)外相比之下，中國(guó)菇農(nóng)的勤勞更為這些國(guó)家的菇農(nóng)所遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及，這是中國(guó)食用菌發(fā)展最可靠的基礎(chǔ)。中國(guó)菇農(nóng)是勤勞的，而勤勞又總是與質(zhì)樸相生相伴的，菇農(nóng)的勤勞是現(xiàn)代食用菌產(chǎn)業(yè)中的稀缺資源。
食用菌產(chǎn)業(yè)化發(fā)展源于菇農(nóng)的訴求
近幾年來(lái)，食用菌產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、工業(yè)化成了食用菌發(fā)展的目標(biāo)。廣大菇農(nóng)在經(jīng)歷了艱苦創(chuàng)業(yè)階段后，又馬不停蹄地拉動(dòng)了食用菌產(chǎn)業(yè)化的重軛，默默地作出奉獻(xiàn)，進(jìn)入了流汗階段。可以肯定說(shuō)食用菌發(fā)展的這幾十年，沒(méi)有菇農(nóng)的辛勤勞動(dòng)，食用菌產(chǎn)業(yè)化就很難取得成功。我國(guó)食用菌行業(yè)的繁榮背后是廣大菇農(nóng)辛勤的汗水。
現(xiàn)在各地紛紛興起的食用菌專(zhuān)業(yè)合作社、菇農(nóng)協(xié)會(huì)奏響了食用菌產(chǎn)業(yè)化大發(fā)展的前奏。
當(dāng)前，我國(guó)農(nóng)村發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)仍然薄弱，最需要加強(qiáng)；食用菌發(fā)展仍然滯后，最需要扶持；菇農(nóng)增收仍然困難，最需要加快。在肯定幾十年來(lái)我們食用菌產(chǎn)業(yè)成績(jī)的同時(shí)，我們也有擔(dān)憂(yōu)。比如，一些菇農(nóng)還沒(méi)有脫貧，生活還很艱難；菇農(nóng)的技術(shù)力量還欠缺；菇農(nóng)種菇的效益不高等等。他們?nèi)匀皇侨鮿?shì)群體，還不能平等地分享產(chǎn)業(yè)發(fā)展的成果。羅爾斯在其著名的《正義論》中提出，正義是社會(huì)制度的基礎(chǔ)，是“社會(huì)制度的首要價(jià)值”。為了實(shí)現(xiàn)正義，我們應(yīng)該保證菇農(nóng)這個(gè)最少受惠者的最大利益。