【易菇論壇首發(fā)】當(dāng)今食用菌界，在大環(huán)境的影響下，各地成立食用菌專業(yè)合作社風(fēng)起云涌，怎么樣才能把食用菌合作社做大做強(qiáng)？菇農(nóng)在食用菌合作社能得到多大的好處？我們都在考慮這個(gè)問(wèn)題。食用菌合作社是一個(gè)企業(yè)，從食用菌合作社發(fā)展到現(xiàn)在已經(jīng)多年了，做大做強(qiáng)的食用菌合作社有些。但是跟股份制食用菌企業(yè)比較起來(lái)，食用菌合作社企業(yè)還是比較弱小的。我國(guó)真正大的食用菌公司和食用菌企業(yè)集團(tuán)，食用菌合作社幾乎沒(méi)有。
為什么食用菌合作社就做不大做不強(qiáng)呢？現(xiàn)在在食用菌合作社這個(gè)圈里面都有一個(gè)概念？認(rèn)為食用菌合作社是一個(gè)弱勢(shì)的群體，這些食用菌企業(yè)都是很小的，在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)里面的實(shí)力很弱。近十年來(lái)，很多的食用菌企業(yè)都上去了。為什么食用菌合作社，很多的食用菌合作社建立起來(lái)了，三年、五年，十年、八年以后再回去看還是那個(gè)樣子？進(jìn)展的，發(fā)展快的不多。我們現(xiàn)在辦食用菌一個(gè)合作社規(guī)定五個(gè)菇農(nóng)就可以建一個(gè)合作社，注冊(cè)資金幾萬(wàn)十幾萬(wàn)塊錢(qián)，那些一百萬(wàn)，幾百萬(wàn)，三百萬(wàn)規(guī)模以上的食用菌企業(yè)很少，這些食用菌企業(yè)怎么樣的做大做強(qiáng)，靠自己的力量是很難的。菇農(nóng)在這個(gè)過(guò)程里面是有很多困難的，資金的問(wèn)題、市場(chǎng)的問(wèn)題以及資金、項(xiàng)目、科技含量等等問(wèn)題，都限制了食用菌合作社的發(fā)展。我們辦食用菌合作社的初衷就是把菇農(nóng)組織起來(lái)，抗御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，一家一戶的菇農(nóng)要把他們趕到大海里面去游泳，去爭(zhēng)取市場(chǎng)的利益，到大氣里面去喝水，沒(méi)有能力去游泳，不小心是會(huì)被嗆死的。我們把菇農(nóng)組織起來(lái)，抗御市場(chǎng)的風(fēng)險(xiǎn)，怎么樣的盡快的做大做強(qiáng)？我們現(xiàn)在建立的食用菌合作社，只能說(shuō)是食用菌小企業(yè)，小的不能再小了。怎么樣才能把它做大做強(qiáng)？就是需要我們依靠現(xiàn)有的食用菌公司，盡快的能夠在市場(chǎng)里面占有一席之地，這也是一個(gè)很好的出路。我們食用菌合作社是食用菌企業(yè)，它不光是在流通的環(huán)節(jié)里面，在食用菌的生產(chǎn)、加工、流通、金融、出廠和銷售，所有的市場(chǎng)領(lǐng)域里面，只要是股份制食用菌企業(yè)能做的，我們食用菌合作社企業(yè)都能做。這個(gè)理念理解的食用菌合作社要把它做大做強(qiáng)，我考慮了很長(zhǎng)時(shí)間。關(guān)于這個(gè)問(wèn)題，除了外力得到政府的支持和援助以外，沒(méi)有其他更好的辦法。因?yàn)闊o(wú)數(shù)食用菌合作社的發(fā)展已經(jīng)說(shuō)明了這一點(diǎn)，要靠菇農(nóng)自己把食用菌合作社企業(yè)辦大是很難的。食用菌合作社是離不開(kāi)先進(jìn)的食用菌合作社企業(yè)家，先知先覺(jué)的知識(shí)分子。而食用菌合作社合作社的發(fā)展也證明，它們不斷的合并和兼并，合作社的規(guī)模是越來(lái)越大。
食用菌合作社通過(guò)網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，通過(guò)信息化管理進(jìn)行銷售。要把這個(gè)食用菌合作社企業(yè)做得更大，我考慮我們?cè)谥袊?guó)就是有這么幾個(gè)渠道去做好：
一、動(dòng)員宣傳現(xiàn)有的食用菌企業(yè)，聯(lián)絡(luò)的食用菌企業(yè)他們之間建立合作制。一個(gè)是以他們?yōu)橐劳?，把食用菌合作社組織起來(lái)，使他們聯(lián)手。
二、把這些食用菌企業(yè)改制。把股份制、所有制和民營(yíng)企業(yè)改制成食用菌合作社企業(yè)。就是讓民營(yíng)、私有制把這個(gè)問(wèn)題想透，改成食用菌合作社企業(yè)之后，你原來(lái)的投資還會(huì)繼續(xù)在里面占有一定的產(chǎn)權(quán)，而是把更多的菇農(nóng)的投資引進(jìn)起來(lái)了，和他們聯(lián)系起來(lái)，可以形成股份制或者是把資金退出來(lái)，把產(chǎn)權(quán)進(jìn)來(lái)的轉(zhuǎn)移給菇農(nóng)。要靠菇農(nóng)的幾十萬(wàn)、十幾萬(wàn)的資金要等到猴年馬月去了。如果他們可以通過(guò)改制、合作和兼并的各種形式，可以把食用菌合作社搞起來(lái)，我們是否可以考慮一下這個(gè)事情。
還有一個(gè)就是我們現(xiàn)在的這些食用菌企業(yè)，感興趣的可以出面把食用菌合作社的一些企業(yè)聯(lián)絡(luò)起來(lái)，聯(lián)合起來(lái)，讓他們建銷售，幫他們加工，建立食用菌合作社的聯(lián)合體。這就需要我們的食用菌企業(yè)要出面做這個(gè)事情，這樣就好做了，食用菌合作社本身讓菇農(nóng)來(lái)做這個(gè)事情就很難。我們的一些食用菌企業(yè)家和食用菌合作社的一些成員，他們本身也是食用菌企業(yè)家了，他們中間有食用菌專家也有食用菌企業(yè)家，他們就出面，把食用菌合作社的很多的產(chǎn)品組織起來(lái)，聯(lián)合起來(lái)，引他們進(jìn)入超市，進(jìn)行超市菇業(yè)。超市菇業(yè)誰(shuí)來(lái)辦？就是食用菌企業(yè)家出面，食用菌合作社的這些產(chǎn)品聯(lián)系起來(lái)，成本合作社的合作社進(jìn)入超市，這就是我們體現(xiàn)在的小合作社和大合作社的聯(lián)合體了。就是把大的，不能說(shuō)是航空母艦，就是把它連成了一個(gè)大船?，F(xiàn)在政府的很多的資金，聯(lián)農(nóng)和財(cái)政方面有很多的錢(qián)，我們?nèi)绻堰@些錢(qián)整合到一起，發(fā)展食用菌合作社，合作社的發(fā)展公司，這樣的層面來(lái)建設(shè)食用菌合作社是我們?cè)谒伎嫉摹Ｈ绻纬梢粋€(gè)大的食用菌合作社的組建？這個(gè)是很難的事情。我們中國(guó)的食用菌合作社的發(fā)展，必須要有中國(guó)的特色，我們從食用菌小企業(yè)到中企業(yè)到大企業(yè)，每個(gè)環(huán)節(jié)都有許多的瓶頸，有很多的困難，如果你邁不過(guò)這些困難，就不行，我們食用菌合作社也是這樣，你上不了這個(gè)臺(tái)階，我們的食用菌合作社的價(jià)值就體現(xiàn)不出來(lái)，就不能帶動(dòng)菇農(nóng)共同致富。參考文獻(xiàn)略（作者MYB轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來(lái)源于易菇論壇）