農交會已于昨日閉幕，但長春農博會明天才能閉幕，據官方統(tǒng)計截至昨天兩會參觀的人數超過了120萬，今天是第六天，由于恰逢周六，市里人開始增多，今天少說也有20萬人。參加食用菌咨詢的比昨天只多不少，談點今天的體會。
一個菇農的經銷之道
對食用菌從業(yè)著來講，食用菌產品主要銷往城市，這幾乎是一個共識。但今天來的一位菇農卻提出了自己獨特的見解，他說中國人口13多億，農村就占了8億多，城市人再能吃蘑菇也吃不過農村，這幾年農村生活水平有了明顯的提高，有的農民生活質量一點也不比市里人差，當然高檔的珍稀菇種十幾快錢一斤農村人多數吃不起，但中低擋次的平菇、金針菇等在農村還是很有市場的。這位菇農講，現在農村有一個很不好的風俗，紅白喜事擺席，蓋房子擺席，生孩子要擺席，過生日要擺席，孩子考上學也要擺席，就差老母豬生崽不擺席了，雖令人討厭但卻成就了種菇著。另外農村很興趕大集，方圓幾十里幾乎天天有集。這位菇農種植平菇1萬袋，還帶動4家親屬種植?；?/span>1萬元買了個二手面包車，天天趕集賣菇，每天最低銷售500斤，每市斤2元錢。自己沒菇就到別的種菇戶那收。小日子過的很舒服。
聽到了這位菇農的一番見解，我深有同感，其實城里人也不見的比農村人富有，尤其是那些下崗職工甚至還不如農民。農貿市場上衣著華麗的城市人在買菜時為幾分錢同老農討價還價的比比皆是。我們的食用菌生產著不能光盯著城市市場，也應該在一定程度上擴大農村市場，要把雞蛋放在不同的籃子里。
美食園里吃不到食用菌
中午一位種菇青年手拿著新疆大羊肉串邊吃邊跟我嘮，他說美食園里各種小吃琳瑯滿目，什么天津狗不理包子，阿拉伯烤串等等，他走遍了美食園，食用菌類的小吃一家也沒有，如果有蘑菇餡水餃，香菇烤串等等展銷，參觀者即可飽了口福，又是對食用菌行業(yè)的一種無形宣傳，還能在這幾天大賺一把，那是每天幾十萬人啊。這么好的商機，那些食用菌從業(yè)著怎么沒人關注？
種菇青年的一席話折射出我們這個產業(yè)的弱勢，我們的科研人員只會研究課題，種菇著悶頭種菇，菇販忙著抓菇，但又有幾人研究食用菌的深度開發(fā)？